Orientações para Manipuladores em Bares, Restaurantes e Panificadoras do Município de Alegre
Equipe de Trabalho:
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Nome |
Titulação |
Envolvimento no Projeto |
Departamento / Instituição |
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Flávia Vitorino Freitas |
Mestre |
Coordenadora do Projeto |
Zootecnia / CCA-UFES |
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Luciane Daniele Cardos |
Mestre |
Colaboradora |
Zootecnia / CCA-UFES |
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Maria das Graças Vaz Tostes |
Mestre |
Colaboradora |
Zootecnia / CCA-UFES |
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Maria Fernanda Larcher Almeida |
Doutora |
Colaboradora |
Zootecnia / CCA-UFES |
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Letícia Terrone Pierre |
Mestre |
Colaboradora |
Zootecnia / CCA-UFES |
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Maria Júlia Alede de Campos |
Especialista |
Colaboradora |
Prefeitura Municipal de Alegre |
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Wagner Miranda Barbosa |
Mestre |
Nutricionista Colaborador |
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Júlio César Siqueira Tardy |
Acadêmico Nutrição |
Bolsista |
Zootecnia / CCA-UFES |
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Nayara Benedito Martins da Silva |
Acadêmica Nutrição |
Voluntária |
Zootecnia / CCA-UFES |
Lista de atividades e Cronograma:
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Atividades |
Mês |
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1º |
2º |
3º |
4º |
5º |
6º |
7º |
8º |
9º |
10ª |
11º |
12º |
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1.Pesquisa bibliográfica |
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2.Levantamento do número e endereço dos estabelecimentos a serem envolvidos |
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3.Elaboração das atividades a serem desenvolvidas junto aos funcionários dos bares |
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4.Elaboração das atividades a serem desenvolvidas junto aos funcionários dos restaurantes |
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5.Elaboração das atividades a serem desenvolvidas junto aos funcionários das panificadoras |
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6.Realização de palestras para funcionários dos bares, restaurante e panificadoras |
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7.Realização de oficinas sobre comercialização de alimentos e atendimento ao consumidor |
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8. Pesquisa de satisfação das atividades |
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10.Elaboração de resumo, artigo e/ou banner a serem apresentados em eventos |
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11.Elaboração do relatório final |
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